職業籃球員藉由吃得更健康,來減緩體能的退化。一般人可能以為作為跑動量極大且需要各種肢體碰觸的籃球員,牛肉是少不了的,因為這能多長肌肉,但NBA兩屆年度最有價值球員奈許(Steve Nash)卻用自身經驗表示,完全不吃牛肉,多吃青菜和水果,才是讓他凍齡的食譜。

奈許 完全不吃牛肉

活動假牙

奈許身高191公分,在NBA毫無身高優勢,更慘的是他還有先天的腰椎滑脫症(spondylolisthesis),這將導致他的脊椎慢慢鬆弛,且常常飽受下背部疼痛之苦,甚至有次比賽前他還出現脊骨壓迫性骨折。乍聽之下,連運動都有難度,可是他不但打NBA,還一口氣打到40歲才退休,甚至到了38歲還能入選明星賽,除了優異的傳球與投籃技術外,各界普遍認為與他嚴格自律的飲食習慣密不可分。

2009年4月,奈許在臉書粉絲專頁發文,揭露了他的防老食譜,他表示:「我相信一天吃六小餐比吃三大餐健康,但是以我們的行程,這有難度。我們很多時間花在訓練、打比賽、交通時間和睡覺」,因此他通常會吃三頓足夠份量的餐,再用好的零食補充。

接著奈許透露他一天通常怎麼吃,他表示早餐是一天中最重要的一餐,而他會吃:無麩質和麥的穀片、切片杏仁、杏仁奶或米奶(rice milk)、綠茶。也會喝整顆水果打成的思慕昔(smoothie)或吃一顆蘋果、香蕉或柳丁。

三餐 攝取大量蔬果

活動義齒就是活動假牙。首先要根據口腔的情況,選擇適合一個類型的修復體。譬如如果牙缺失,修復是選擇種植牙、固定假牙,還是活動假牙,首先要選擇類型。如果選定活動假牙,具體假牙的設計要根據醫生設計來做。然後選擇假牙的材料,什麼樣的修復材料才是好的選擇,所以活動假牙哪一種類型最好?要注重選擇活動假牙的材料,例如活動假牙選擇的材料的時候有兩部分,第一部分是金屬部分,看到發亮部分,叫金屬假牙,現在大體上分為三種:普通金屬,好一點的不銹鋼,叫維他靈鋼,屬於中等類型。還有一種是全鈦材料,特點是比較輕,刺激性比較小,就是缺點質地稍軟一些,在選擇材料的時候。首先要選定材料類型,類型選定以後,再選人工牙,人工牙現在大多數全是素瓷牙,素瓷牙可以選耐磨,素瓷牙和普通樹脂牙兩種,這些都是假牙的類型。

至於午餐,奈許會吃加了烤雞或魚的沙拉,還有蔬菜、原味堅果跟乾水果(dried fruit)。稍後會吃些水果。晚餐吃蔬菜,以熱輻射烤(Grilled)或是熱傳導烤(baked)的魚或雞肉,有時會吃糙米。

活動假牙

奈許的零食則包括:乾燥的水果、整顆的杏仁或是腰果、天然原味食物做的能量棒、胡蘿蔔、芹菜等生的蔬菜、水果或水果做的思慕昔,並且要整天喝水。如果需要電解質,椰子水(coconut water)有最集中的電解質。

至於奈許不吃的,主要是加工食品、紅肉以及含精制糖(refined sugars)食品。

自律 不碰加工食品

這套法則不僅對他個人有用,曾被喻為喬丹接班人卻因為大傷表現下滑的希爾(Grant Hill),在魔術隊前4個球季的328場例行賽,只打了47場,轉戰太陽隊像奈許一樣嚴格控管飲食,吃糙米、蔬果、雞肉、魚肉,不碰加工食品並遠離糖分,結果打到41歲才退休,甚至中間有3個球季246場例行賽總共只缺席3場,由玻璃人變鐵人。

此外當代的喬丹接班人小皇帝詹姆斯(LeBron James)儘管今年已經34歲,本季反而創下生涯單季場均籃板與助攻新高,且首度打滿82場例行賽沒受傷缺賽,對自己的長青,詹姆斯除了曾表示與吃大量蔬菜、水果有關外,2016年更指出自己已戒吃豬肉6年。豬肉因為脂肪含量高,是運動員的大忌。

簡單來說,固定假牙分為:金屬牙冠、一般瓷牙與全瓷冠。過去大部分的固定假牙都屬於金屬牙冠與一般瓷牙,此兩種假牙都有金屬成份。從牙齒美觀的角度而言,前二者因含金屬內冠,長期裝置於口腔中,易影響美觀,將造成您生活的困擾。全瓷冠是近年來牙醫界及病患接受度愈來愈高的固定假牙材質。全瓷冠內層並無金屬成份,光線的穿透性不受內層金屬的影響,所以與自然牙相仿,且沒有金屬異味、不腐蝕、不因冷熱食物的交替而刺激牙隨神經,目前全瓷冠是最美觀、自然、舒適的安全固定假牙。

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